Manchmal ist es einfach so, dass die einfachsten Dinge für mich NICHT auf der Hand liegen. Erst bei einem Kochkurs wurde mir das erste Mal bewusst, dass ich seit Jahren, also eigentlich seit immer, Paprika total kompliziert geschnitten habe. Dabei gibt es eine super einfache Art und Weise dies zu tun. Ohne lästiges Herauspulen von Kernen nämlich.

1. Man schneidet oben den Teil mit dem Strunk und ein kleines Stück von unten ab.

2. Dann nimmt man den mittleren Teil. Mit einem grossen, scharfen Küchenmesser schneidet man einmal in die Wand der Paprika ein. Dann geht man mit dem Messer von dort aus einfach über die Innenseite, die sich vor einem quasi aufrollt, und schneidet das Kerngehäuse heraus.

3. Übrig bleibt ein vollständiges Kerngehäuse und eine sauber geschnittene Paprika. Nun kann man alles klein schneiden. Natürlich auch den oberen und unteren Teil, den man abgeschnitten hatte. Einfach den Strunk aus dem oberen Paprikateil herausdrücken und den Rest so klein schneiden, wie man möchte.

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